食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒黄鳝的做法步骤
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1抱歉，没有图片，只有最后图片，首先准备好各种食材，食材根据个人口味可以稍做更改
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2锅里放油，然后将黄鳝倒入，将黄鳝炸到肚子爆开，黄鳝卷曲，表皮收缩有点脆性，炸的时候放两片姜去腥
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3炸好黄鳝后倒入青椒，用身下的油将青椒爆一下，放盐和蒜，炒香后放适量水，闷到水干，好让黄鳝入味，炸的时候小火，爆辣椒可以火大点，收锅的时候中火
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4这种做法黄鳝很入味，有点微辣，青椒的味道也很好，这本书盘龙黄鳝做法，但是我不喜欢太辣，用了青椒，可是没想到用青椒更加鲜而入味
使用的厨具：炒锅
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