“某一天的饭店里，吃过一个菜，它是碎碎的大蒜炒牛肉，我觉得很好吃。于是回家琢磨着，牛肉改成瘦肉，大蒜切碎，一道美味的菜肴就产生了，我做过这到菜n多次了，每次这道菜都一扫而空。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大蒜炒肉的做法步骤
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1肉切丝，加生粉、生抽、盐（一点点）、金龙油约2ml，搅匀，腌5分钟。 -
2大蒜根部和大蒜叶分开切小段，（不要太长了）3个小红椒切小段 -
3开火，放入猪油（没猪油的话用普通油也可以，我觉得猪油炒的菜更香。 -
4下肉炒 -
5放入小红椒（炒了油的红椒有辣味） -
6放大蒜根部炒 -
7放入大蒜叶继续炒 -
8放适量生抽，适量盐（千万别放多了，控制盐量），继续炒，放了盐菜会出水，稍炒干水就可以起锅了。 -
9上菜咯
小窍门
总之一句话，注意盐量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜