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诗文 烤鲫鱼
释义
烤鲫鱼的做法
“昨天在朋友家吃了一道非常美味的烤鲫鱼。这个鱼是先煎后烤的。所以说呢,特别的美味。现在和大家一起分享做法吧”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 二条
  • 洋葱 一个
  • 土豆 一个
  • 大葱 半根
  • 生姜 半块
  • 香菜 二根
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 料酒 一匙
  • 五香粉 一匙
  • 烧烤粉 一匙
  • 孜然粉 一匙
  • 菜籽油 半匙
  • 黄豆酱 一匙
  • 豆瓣酱 半匙
  • 五香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烤鲫鱼的做法步骤

  • 烤鲫鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜的鲫鱼。清洗干净。划上刀花。:抹上料酒。少许盐腌一小时以上。一个鸡蛋。菜籽油。五香粉白胡椒粉。。均匀搅拌成糊。
  • 烤鲫鱼的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋液均匀地涂在鱼身上。平底锅刷一层油。把鱼放进去。
  • 烤鲫鱼的做法步骤:3
    3
    小火慢慢煎,煎至两面黄。
  • 烤鲫鱼的做法步骤:4
    4
    切好所有的配料。土豆去皮切块儿,洋葱也切块儿。大葱切成粗条。生姜切成片。
  • 烤鲫鱼的做法步骤:5
    5
    把葱段和姜片塞进鱼肚,撒上烧烤粉。200度进烤箱。(烤箱先预热五分钟230°。)考三分钟。这一步呢?能让这个烧烤粉。香味发挥到最大。然后翻个面撒上烧烤粉,再烤三分钟。
  • 烤鲫鱼的做法步骤:6
    6
    烤箱关火。平底锅下油。先把土豆煎至两面发黄。然后放进葱姜炒
  • 烤鲫鱼的做法步骤:7
    7
    放入。黄豆酱和豆瓣酱炒出红油。
  • 烤鲫鱼的做法步骤:8
    8
    放入洋葱翻炒两下。
  • 烤鲫鱼的做法步骤:9
    9
    把炒好的菜和汤汁。倒入烤盘里的鱼上放上孜然粉。进烤箱。200度继续烤十分钟。可以不用翻面
  • 烤鲫鱼的做法步骤:10
    10
    起锅,撒上香菜。这个味道非常的鲜美,鱼又特别的香脆。

小窍门

配菜可以随意搭配。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
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更新时间:2025/2/11 6:46:16