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诗文 香菇烧猪蹄
释义
香菇烧猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 1000克
  • 香菇 (泡发)400克
辅料
  • 一茶匙
  • 老抽 两茶匙
  • 生抽 两茶匙
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 鸡粉 半茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香菇烧猪蹄的做法步骤

  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    煮猪蹄下锅加入两茶匙料酒焯水
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    捞出冲洗干净
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    泡发香菇洗净备用
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    锅里倒入适量的底油烧热下八角,姜片,花椒爆香
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    倒入猪蹄翻炒五分钟
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    加入辣椒段翻炒
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    倒入香菇翻炒均匀
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    加入三茶匙老抽翻炒均匀
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    加入没过猪蹄的水大火烧开撇去浮沫,改中小火烧
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    烧至汤汁还有三分之一时加入一茶匙盐,半茶匙鸡粉调味
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:11
    11
    大火收至汤汁浓稠即可
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:12
    12
    成品
  • 香菇烧猪蹄的做法步骤:13
    13
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:55:35