“美食是需要创新的。任何的搭配，大家都可以尝试一下。今天这道菜我采用肉质非常的细嫩。配鸡爪。这个味道是相当的美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲢鱼烧鸡爪的做法步骤
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1鲢鱼切成大段，反复清洗。加料酒，鸡蛋液。腌五分钟。 -
2鸡爪清洗。去掉指甲控干水分。
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3准备好所有的配料。
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4土豆切成大块儿。清水浸泡。洗出淀粉。 -
5锅里放。菜籽油。七成油温时放入这个鱼块儿。炸完全熟透捞出。 -
6再把土豆炸至两面黄捞出。 -
7锅底留一点油。放入配料爆香。 -
8鸡爪放进去炒至变色。倒入半罐啤酒去腥翻炒均匀。 -
9放入豆瓣酱。生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。放入。没过鸡爪的清水，大火煮沸。 -
10放土豆和莲鱼，中火闷煮20分钟。大火收汁。 -
11起锅，撒上点葱花，一道美味可口的菜就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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秋季食谱