食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
莲藕炖排骨的做法步骤
-
1原材料 -
2锅内放水加料酒，排骨焯水 -
3砂锅内放半锅水放入泡椒、打结的小葱、香叶、八角、桂皮 -
4锅内放油爆香姜蒜，放入排骨、豆瓣酱煸炒，加生抽多炒一会，炒入味 -
5排骨和莲藕放入砂锅，打去浮沫，中小火炖一个半小时 -
6捞出小葱，放入玉米，煮20分钟 -
7转入炒锅收一下汁，放入黄酒、盐、辣椒酱 -
8出锅了
使用的厨具：砂锅、炒锅
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