“茄子营养价值高，常吃茄子可以清理血管、补充多种维生素。茄子不管是蒸，还是炖，都是非常好吃的菜式。今天做一道快手茄子，茄子不需要油炸茄子，一样好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥茄子的做法步骤
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1蒜头剁碎。 -
2两根葱。一根切葱花，一根切段备用。
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3买的青皮茄子。茄子洗干净切条，撒面粉。
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4使每条茄子都粘上面粉。
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5锅里倒油，爆香蒜泥。如果吃辣，这时候放辣椒???。
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6然后把茄子放进去翻炒。
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7炒一分钟，中小火焖半分钟。
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8开盖，加盐，鸡粉，酱油翻炒几下，把葱段倒进去翻炒均匀。
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9出锅盛盘。茄子软软的，非常入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜