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诗文
家常麻辣豆腐
释义
“我喜欢放多放麻椒,因为麻椒炒熟后吃起来香脆麻,味道特别好。”
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
郫县豆瓣酱
半汤匙
葱花
适量
姜丝
适量
麻椒粒
适量
盐
适量
食用油
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常麻辣豆腐的做法步骤
1
豆腐切块。
2
准备葱花姜丝。
3
开大火,热锅冷油,下葱姜麻椒粒炒出香味。麻椒粒的多少视个人喜好。
4
盛半汤匙的郫县豆瓣酱。
5
把豆瓣酱放进锅里,转中小火慢炒出红油。
6
倒入豆腐块转中火翻炒,炒的时候要轻轻翻动,因为动作大了豆腐就碎了还会溅出油来。
7
豆腐炒熟后加盐,翻炒均匀出锅。
8
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/9 11:07:38