“天气炎热的时候，吃碗面是不错的选择。自己做的手擀面又筋道又好吃，加了胡萝卜汁和面，颜色漂亮营养丰富，夏日里的最佳选择。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜汁手擀面的做法步骤
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1胡萝卜洗净去皮 -
2加温水榨汁 -
3面粉中加盐后，一点点倒入菠菜汁，并用筷子搅拌 -
4和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分钟 -
5饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。 -
6撒上面粉，用擀面杖把面团擀开， -
7擀成薄的大面片。 -
8在面片上撒上面粉，折成三折， -
9切成细条。 -
10切好的面条用手拉开， -
11不错吧 -
12水烧开，下入面煮熟 -
13过水后捞出。 -
14拌入事先做好的鲜虾油菜肉卤，香喷凉爽的手擀面开吃吧
小窍门
要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬些。
使用的厨具：煮锅
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