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诗文 胡萝卜汁手擀面
释义
胡萝卜汁手擀面的做法
“天气炎热的时候,吃碗面是不错的选择。自己做的手擀面又筋道又好吃,加了胡萝卜汁和面,颜色漂亮营养丰富,夏日里的最佳选择。”

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 胡萝卜 1根
  • 鲜虾 2个
  • 油菜 50克
辅料
  • 2茶勺
  • 温水 适量
  • 五花肉 100克
  • 生抽 半茶勺
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜汁手擀面的做法步骤

  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净去皮
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:2
    2
    加温水榨汁
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:3
    3
    面粉中加盐后,一点点倒入菠菜汁,并用筷子搅拌
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:4
    4
    和成稍硬的面团,加保鲜膜醒30分钟
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:5
    5
    饧好的面团从盆中取出,用力揉搓三到五分钟,收口朝下,用手先压扁。
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:6
    6
    撒上面粉,用擀面杖把面团擀开,
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:7
    7
    擀成薄的大面片。
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:8
    8
    在面片上撒上面粉,折成三折,
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:9
    9
    切成细条。
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:10
    10
    切好的面条用手拉开,
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:11
    11
    不错吧
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:12
    12
    水烧开,下入面煮熟
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:13
    13
    过水后捞出。
  • 胡萝卜汁手擀面的做法步骤:14
    14
    拌入事先做好的鲜虾油菜肉卤,香喷凉爽的手擀面开吃吧

小窍门

要想面条吃起来筋道爽滑,面就要和硬些。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 9:04:40