“泡菜，是为了利于存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要纤维丰富的蔬菜和水果都可以制成泡菜，泡菜含有丰富的纤维、和钙磷等无机物。既能为人体提供营养，又能预防动脉硬化。
这是自制的快手泡菜，酸辣口味，选用的是脆爽的卷心菜和白色水萝卜，加入盐稍拌匀，添以白酸和红辣酱即可食用。也可装入瓶子里，放冰箱，随吃随取。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
快手泡菜的做法步骤
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1食材。 -
2切好红、青椒丝，拍好蒜泥。 -
3将卷心菜切丝。 -
4把卷心菜丝用盐水清洗干净。 -
5把卷心菜沥干水份。 -
6切好萝卜丝。 -
7把萝卜丝和卷心菜丝放盆里。 -
8带手套揉一下。 -
9加入蒜泥和红椒 -
10加入白醋，少许白糖。 -
11加入红椒丝和青椒丝。 -
12再揉几下就可以了。
小窍门
可用瓶子装起来存放。
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