“也是父亲节的菜之一。平日里也特别爱这木做着吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼去掉内脏，刮净外皮洗净切段，控干水分备用 -
2放入鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀 -
3淀粉少了，再放点拌匀 -
4把所有剩余的作料放一起，兑到碗里成调料汁备用 -
5锅中倒入多点油烧热 -
6下入带鱼炸制 -
7一面金黄翻面 -
8两面全部炸至金黄 -
9倒入调料汁翻炒入味 -
10至汤汁少时关火 -
11装盘 -
12成品图
小窍门
带鱼两面要均匀沾上淀粉鸡蛋糊
使用的厨具：炒锅
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