“韩国辣酱炒年糕，颜色红亮、口感软糯、味道甜辣，令人食欲大增。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒年糕的做法步骤
-
1材料集合图。 -
2煮锅水烧开，放入年糕片略煮。 -
3黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。 -
4年糕煮至软糯捞出。 -
5平底锅烧热放油，油热放入大蒜爆香，放入培根翻炒。 -
6培根香味飘出，放入配菜炒至断生。 -
7放入年糕片。 -
8放入番茄酱和韩国辣酱。 -
9翻炒均匀，加盐、生抽调味，加适量白开水，小火煮五分钟左右。 -
10煮至汤汁粘稠即成，出锅撒适量香葱碎。 -
11成品图。
小窍门
1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间，容易入味。
2、配菜根据个人喜好添加。
3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。
2、配菜根据个人喜好添加。
3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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