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诗文 苦瓜紫薯圈
释义
苦瓜紫薯圈的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 1条
  • 紫薯 2个
辅料
  • 单晶冰糖 15块
  • 番茄 1个
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

苦瓜紫薯圈的做法步骤

  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：1
    1
    紫薯，苦瓜洗净。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：2
    2
    苦瓜去蒂对半切开，用筷子或者小勺掏空内部。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：3
    3
    单晶冰糖准备好。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：4
    4
    蒸锅内放入冰糖大火烧开。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：5
    5
    放入苦瓜焯水。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：6
    6
    立即捞出放入冷水里过凉。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：7
    7
    捞出竖起来沥干水分。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：8
    8
    紫薯去皮切成小块，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，入蒸锅蒸熟。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：9
    9
    再用小勺碾碎。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：10
    10
    用勺子放入苦瓜内，切成小圈。
  • 苦瓜紫薯圈的做法步骤：11
    11
    装盘，只用番茄皮做一朵玫瑰花作点缀，成品。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/2/2 0:39:39