“话说真正北京锅贴就是两边不封口馅露外面的，缘自与慈禧太后有关的典故。我是觉得封口与否都无所谓根据自己喜好来就好”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
锅贴的做法步骤
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1把馅放入皮子中间长条状码好，皮子我就是买的菜场卖面的地方的[调皮] -
2我分别做了芹菜猪肉，白菜猪肉，韭菜猪肉三种馅，大家可以根据自己喜欢的口味做。 -
3把馅放入皮子中间长条状码好，皮子我就是买的菜场卖面的地方的[调皮] -
4皮子上部沾点水捏紧，两边留口。话说真正北京锅贴就是两边不封口馅露外面的，缘自与慈禧太后有关的典故。封口与否都无所谓，还是根据自己喜好来就好[呲牙] -
5平底不粘锅底部放少许油，抹均匀，锅贴码好，盖锅盖小火煎炸一分钟左右，放一些淀粉水淹没锅贴1/2处，盖锅盖继续小火煎制。 -
6大概两三分钟后再洒一些淀粉水，盖锅盖小火煎至水快干，淋少许油，撒上葱花黑芝麻，再煎一会儿至脆皮发黄离火就可以出锅啦！ -
7用淀粉水，这样有一层香酥的脆边很好吃哦 -
8我儿子也爱吃哈哈
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃