食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤
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1茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。 -
2烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。
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3烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。
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4蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。
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5锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。
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6放入蒜蓉炒几下。
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7放入肉末，炒散。
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8调入少许盐，一汤匙蚝油和酱油。炒匀。
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9炒熟后加入辣椒圈关火。
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10把烤好的茄子拿出，用刀从中间切开。
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11把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分钟即可。
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12出炉后撒上葱花香菜即可。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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