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诗文 番茄鱼片
释义
番茄鱼片的做法

食材明细

主料
  • 巴沙鱼 适量
  • 西红柿 适量
  • 厚百叶 适量
  • 金针菇 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 红薯淀粉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 葱花 适量
  • 姜片 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄鱼片的做法步骤

  • 番茄鱼片的做法步骤：1
    1
    厚百叶洗净，切成细条。
  • 番茄鱼片的做法步骤：2
    2
    金针菇剪去根，洗净，撕开。
  • 番茄鱼片的做法步骤：3
    3
    巴沙鱼解冻后，洗净，切成连刀片。（先切一刀，鱼皮不切断，再切一刀，切断鱼皮）
  • 番茄鱼片的做法步骤：4
    4
    将切好鱼片放入容器中，加入适量盐，料酒和红薯淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。
  • 番茄鱼片的做法步骤：5
    5
    西红柿洗净，去皮，切块备用。
  • 番茄鱼片的做法步骤：6
    6
    锅中加水，烧开，放入金针菇和百叶煮熟。
  • 番茄鱼片的做法步骤：7
    7
    将煮好的金针菇和百页捞入大碗中。
  • 番茄鱼片的做法步骤：8
    8
    锅洗净，擦干，倒入适量油，放入西红柿翻炒。
  • 番茄鱼片的做法步骤：9
    9
    当西红柿炒软后，加入适量开水。
  • 番茄鱼片的做法步骤：10
    10
    放入姜片。
  • 番茄鱼片的做法步骤：11
    11
    西红柿汤煮开后，放入腌制好的鱼片，轻轻用筷子搅散。
  • 番茄鱼片的做法步骤：12
    12
    根据自己的口味加入适量盐调味，搅拌均匀。
  • 番茄鱼片的做法步骤：13
    13
    将番茄鱼片盛入装有金针菇和百叶的大碗中。
  • 番茄鱼片的做法步骤：14
    14
    撒上适量葱花和熟的白芝麻。

小窍门

巴沙鱼没有刺，做成鱼片，给宝宝吃也完全放心。
在炒西红柿的时候，也可以加点番茄酱，味道会更浓郁。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   晚餐   学生  
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更新时间：2026/5/8 10:17:06