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诗文
蛋糕
释义
“蛋糕”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
白糖
适量
面粉
适量
辅料
橄榄油
适量
牛奶
适量
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋,蛋黄分离放入盆中。
2
加入白糖
3
打至糖融化。
4
加入橄榄油,打至油蛋混合
5
加入牛奶
6
搅匀
7
加入面粉
8
拌匀至无颗粒。
9
备用。
10
蛋白打至有大泡加入白糖,
11
继续打,分三次加入糖
12
蛋白带弯钩
13
3分之1蛋白拌入蛋黄液。
14
第二个3分之1蛋白拌入蛋黄液
15
翻拌均匀
16
把拌好糊放入蛋白霜内,翻拌均匀。
17
拌好的液体。
18
倒入刷了油的烤盘上。
19
震出大气泡。
20
150度烤30分钟
21
上色
22
加盖锡纸
23
切块
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 3:56:17