食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
四川炸洋芋的做法步骤
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1准备三个土豆 -
2切成狼牙土豆，用盐水泡10分钟
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3准备姜蒜小米辣和葱
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4姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水，小米辣葱切丁
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5锅内倒入菜籽油，泡好的土豆沥干水份，油温热时如图土豆冒大泡时就可以炸了
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6一次性放入全部土豆炸约两分钟刚刚断生即可，四川人喜欢吃生脆或者炸干的土豆
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7所有调料加一起拌匀即可，土豆捞起来不用把油沥太干净，留点油才好吃
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8成品
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9成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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川菜
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