“简单的配料做出一道美味的炒饭，即使是简单的搭配，也完胜很多路边滩做的炒饭，关键是自己在家做干净又卫生。做法简单，对于爱吃炒饭的你来说，仅仅是举手之劳”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肠鸡蛋炒饭的做法步骤
-
1隔夜米饭一盘，需要提前一晚放冰箱保鲜，这个是泰国香米煮的饭 -
2香菇提前半小时用热水泡发，然后切小块，蒜头切碎，腊肠切小块，蒜苗切小段 -
3锅内热油后下腊肠小火煎出肥油，煎至表面微黄盛出备用 -
4同样的方法下香菇和蒜头小火煎出香味，盛出备用 -
5鸡蛋两只打散后下锅煎熟，然后放菜板上切碎 -
6另起油锅留一点底油，下蒜苗炒一下断生 -
7然后下米饭炒散炒热 -
8再加入煎熟的鸡蛋，腊肠、香菇，蒜头 -
9调入一点鸡粉和两勺生抽大火翻炒均匀 -
10成品图
小窍门
1、最好用泰国香米煮饭，煮熟后放凉需要放冰箱保鲜一晚去除水份，这样炒出来的饭很干爽
2、加入两勺生抽，吃清淡的可以不用加盐，所有配料入锅，最后大火翻炒一下米饭热透即可
3、若是喜欢吃辣的，最后大火翻炒时加入一勺辣的配料，同样很美味
2、加入两勺生抽，吃清淡的可以不用加盐，所有配料入锅，最后大火翻炒一下米饭热透即可
3、若是喜欢吃辣的，最后大火翻炒时加入一勺辣的配料，同样很美味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭