食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备材料 -
2葱姜和猪肉切末备用 -
3茄子洗净切长条 -
4锅中放油，将茄条煸至7-8成熟，将茄条盛出备用 -
5锅中留底油，放入肉末煸熟后加入葱姜末炒香 -
6将锅中加入盐、生抽、少许糖、米醋，放入茄条翻炒均匀后，点适量水，将茄子焖至熟烂 -
7关火后，放入鸡精，淋入香油 -
8起锅装盘，放小香葱和红椒丝装饰即可
小窍门
1、低油版鱼香茄子，食用更健康。
2、适量的糖可以给家常菜带来更美妙的口感。
3、做鱼香茄子选五花肉更好一些。
4、煸制茄条的时候不要太烂，可以保证茄条的形态，焖制时间可以根据自己的口味来定，俺喜欢稍微哏一点的口感的所以焖的不是很熟烂。
2、适量的糖可以给家常菜带来更美妙的口感。
3、做鱼香茄子选五花肉更好一些。
4、煸制茄条的时候不要太烂，可以保证茄条的形态，焖制时间可以根据自己的口味来定，俺喜欢稍微哏一点的口感的所以焖的不是很熟烂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
老人
川菜
秋季食谱
晚餐
工作餐
- 一道超超超下饭的家常菜--辣椒炒鸡蛋米（有点小辣哦!)
- 生煎包
- 糖渍金桔
- 牛奶蒸蛋
- 酸豆角炒肉末
- 雪菜猪肝
- 酱瘦肉丝
- 皮皮虾蒸蛋羹
- 卤猪肚
- 五香豆腐炒芹菜
- 春韭炒双丝
- 菠菜炒鸡蛋
- 手擀面之“芝麻叶杂面条”
- 土豆丝拌面
- 原始的农家口味—麻辣拌黄瓜
- 煎蛋葱油饼
- 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨
- 【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐
- 腐乳排骨
- 四宝炸酱
- 酸萝卜猪蹄汤
- 香菇青菜包
- 电饭煲香蕉蛋糕
- 凉拌鸡丝
- 凉拌莴苣丝
- anthropic capitalism essay weinstein
- anthropic change
- anthropic filtering
- anthropic principle
- anthropic universe
- anthropological art
- anthropological linguistics
- anthropological roots
- anthropomorphize meaning
- antiarthritic combination 2
- antiarthritic drug list
- antiarthritic meaning
- antiarthritic medication
- antibiotic resistance
- antibiotic treatment
- 春光好（宋·张元干）
- 春光好（宋·张抡）
- 春光好（宋·无名氏）
- 春光好（宋·曹勋）
- 春光好（宋·曾觌）
- 春光好（宋·李之仪）
- 春光好（宋·王灼）
- 春光好（宋·蔡伸）
- 春光好（当代·冯永军）
- 春光好（当代·崔荣江）
- 春光好（清·吴绡）
- 春光好（清·庄棫）
- 春光好（清·李良年）
- 春光好（清·薛琼）
- 春光好（清·陆求可）
- 中华医药卫生文物图典(玉石织物及标本卷)(精)
- 地理信息类专业3332应用型人才培养体系的创新与实践
- 装修水电施工便携手册
- 小学语文阅读快车(3上新课标升级版)
- 税法(全国高等教育财务会计类专业规划教材)
- CR400AF型动车组看图识配件/动车组看图识配件丛书
- 文秘情境英语口语(中职中专文秘类专业规划教材)
- 认知卡(12-24个月)/宝宝视觉激发卡
- 过敏宝宝营养食谱
- 虚拟\增强现实技术及其电力应用
- 小学生校园足球教案(4年级)
- C语言程序设计案例教程(第2版21世纪高等学校计算机教育实用规划教材)
- 初中生常见心理问题及疏导(第2版)/当代学生心理问题疏导系列
- 国际商务英文与函电(第2版二十一世纪普通高等院校实用规划教材)/经济管理系列
- 新编现代汉语词典(最新修订版)(精)