诗文 | 蛏干炖菌菇汤 |
释义 |
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食材明细
蛏干炖菌菇汤的做法步骤
小窍门
蛏干如何去沙:蛏子干要先泡发将蛏干洗净加入清水(淹没原料),把蛏干捞起放在清水中,用筷子搅动,淘净杂质,最好用流动的水洗的比较干净。
我没有把排骨先捞目的保持营养,不过这样有浮末。如果介意的可以先捞一下。 不要半中间加水,这样会导致营养流失并且不鲜美了,(长时间炖很鲜美了)这也是没不加味精的原因。
使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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