“蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，
常吃蒜苔对我们的健康有好处：蒜薹含有大蒜素，可以起到预防流感，防治预防冠心病、动脉硬化的功效。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔竹笋炒肉丝的做法步骤
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1食材。 -
2里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。 -
3锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。 -
4放入肉丝煸炒。 -
5放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。 -
6放入竹笋煸炒。 -
7放入木耳煸炒。 -
8放入甜面酱煸炒。 -
9出锅装盘。
小窍门
生活小贴士：
炒肉时，加点醋使肉更嫩；加点料酒、白糖提鲜增香。
酱油、甜面酱都有盐分，尽量就不要加盐了。
炒肉时，加点醋使肉更嫩；加点料酒、白糖提鲜增香。
酱油、甜面酱都有盐分，尽量就不要加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜