“南瓜和紫薯都是特别有营养的平民食品，而南瓜和紫薯加在面食中颜色也特别讨喜的，温暖黄灿灿、高贵淡淡紫。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三色开花馒头的做法步骤
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1600g面粉均分200g一份，分别加入清水、南瓜泥、紫薯泥、每份2g酵母揉成光滑面团，加盖保鲜膜入烤箱40°发酵1小时左右； -
2发酵至原来两倍大小； -
3揉匀排气； -
4分成均等小份； -
5取两个颜色的面团擀成圆片，另一个颜色的面团揉圆； -
6两色面片叠加，另一个色的面团放最上面； -
7像包包子一样包好； -
8捏口朝下揉圆； -
9用刀在馒头上面划一个交叉口； -
10蒸锅加温水醒发约20-30分钟，水开蒸15分钟，虚蒸3分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜