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诗文
干辣椒爆卤牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
400克
干红辣椒
30个
香菜
10棵
辅料
李锦记卤水汁
0.5支
蒜头
1个
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干辣椒爆卤牛肉的做法步骤
1
3:1放水和卤水,没过牛肉,中小火煮20min,筷子较容易插入肉中,肉中心变色即卤好,把牛肉切成薄片。
2
准备干红辣椒,香菜,蒜头。
3
放入蒜,辣椒爆炒。倒入牛肉接着爆,放盐,一点点水焖下,职业原因,总怕里面有牛带绦虫。起锅前发入香菜即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 11:36:53