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诗文
红烧猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
500g
辅料
色拉油
适量
红糖
适量
生姜
适量
料酒
适量
醋
几滴
茴香
适量
八角
三个
香叶
三片
干辣椒
四个
老抽
适量
生抽
适量
盐
少许
其他 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄剁块备用
2
焯水洗净
3
锅里倒入色拉油
4
开小火,加入红糖不断炒拌,防止烧焦
5
糖完全化开倒入猪蹄炒糖色
6
加入水漫过猪蹄转大火
7
加入料酒,生姜,干辣椒,茴香,八角……大火烧开
8
倒入电饭锅或者高压锅炖烂
9
用筷子戳一下,能戳开说明烂了,倒入锅里加入老抽,生抽,盐
10
大火收汤,起锅
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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midwinter
midyear
mien
miff
miffed
might
might as well
might be
mightily
mightiness
mightn't
mighty
mignonette
migraine
惜红衣·金水兄邀赋残荷,拈此调,依白石韵(当代·谷海鹰)
惜红衣·金纤纤墓铭册,袁随园撰,王梦楼书(清末近现代初·章钰)
惜红衣•夜泛玄武湖,过慵庐未泊,赋寄。和(清·陈匪石)
惜红衣•晓行江湾(清·陈匪石)
惜红衣•楚中午日同赋(清·董以宁)
惜红衣•永定门秋望(清·陈匪石)
惜红衣 田中即事(当代·卢青山)
惜红衣 中秋夜,彊村翁蹋月见过,秋花宛娈(清·郑文焯)
惜红衣二首(当代·崔荣江)
惜红衣 倚白石四声(近现代·唐圭璋)
惜红衣 八月十二夜,陶谷程夫人赠荷。(清·苏穆)
惜红衣 其一 中秋踏月,过叔问夜话,兼忆(清末民国初·朱祖谋)
惜红衣 其一 张园秋晚,草木变衰,昭倚扶(清末民国初·朱祖谋)
惜红衣 其三 叔问暂客淞滨,屏绝歌酒,楼(清末民国初·朱祖谋)
惜红衣 其三 年时与叔问有买邻之约,逡巡(清末民国初·朱祖谋)
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更新时间:2026/7/23 12:12:31