“这个天气还很适合做千层面皮的，以前在外面卖着吃不觉得，自己做了之后才发现含油量好高，越是这种酥酥的点心含油量就高，可是让人纠结的是又太好吃了~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松酥条的做法步骤
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1将40g黄油软化后和所有的材料混合一起 -
2揉成光滑的面团，然后松弛20分钟 -
3将180g黄油放入保鲜袋里面（黄油稍微放室温软化一下） -
4然后用擀面杖压成厚薄一致的长方形 -
5将松弛好的面团擀成一张张放行的面皮，大小是黄油块面积的3倍大小 -
6将一侧的面皮向上包上来盖住黄油 -
7再将另一侧的也盖上 -
8将上下两头也捏紧封口 -
9然后将面块转个90度方向 -
10用擀面杖擀成一张长方形面皮 -
11将一侧的面皮向中间折过来，另一侧也向中间折过来。然后将折好的向中间对折 -
12将叠好的面皮再重复一次步奏9~11的过程 -
13就制作好了千层酥皮，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右 -
14将做好的面皮取出来 -
15涂上一层沙拉酱 -
16再撒上一层肉松上面 -
17将面皮横着切两半后，再切成1.5里面左右的竖条 -
18将每个小条再拧成花条，放烤盘上，放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右，表面金黄就可以了~
小窍门
再操作过程中，面皮如果不好擀开，就松弛20分钟再进行~
做好的千层皮可放进冰箱冷藏或者冷冻起来，等要用的时候再拿出来。
做好的千层皮可放进冰箱冷藏或者冷冻起来，等要用的时候再拿出来。
使用的厨具：电烤箱
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