网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	蛋白糖
释义	食材明细 主料 蛋白 2个 糖粉 35克 辅料 细砂糖 45克 玉米淀粉 10克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蛋白糖的做法步骤 1 准备好材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里 2 先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可 3 再加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫 4 再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 5 最后把剩下的糖都加入，继续打至接近干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个尖角 6 在打好的蛋白霜里加入玉米淀粉，用硅胶刮刀翻拌均匀 7 再加入糖粉，用硅胶刮刀翻拌均匀 8 裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊 9 然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上，同时烤箱160度预热10分钟 10 烘烤：上下火、中层，先是160度烤15分钟，然后转100度烤40分钟左右 11 烤好之后，留在烤箱内，待蛋白糖表面变硬之后再拿出来 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
随便看	豆沙酱腿月饼 油麦菜鲜肉麦饼 肉丝炒白菜 水晶月饼 金沙留心馅 肉末炒玉米粒 肉丝炒扁豆 萝卜干蒜薹肉丝炒饭 奶黄留心月饼 零失败巨简单原味吉事果 茄汁焖豆腐 紫薯燕麦饼 黄豆酱焖牛腩 转化糖浆 肉丝豆角萝卜干炒饭 咸蛋黄戚风蛋糕 肉丝炒芸豆 青提蛋糕卷 肉末盖冬瓜 板栗茭白鸡块 番茄烧牛腩 抱蛋煎饺 凉拌金针菇 红枣杂粮营养羹 胡萝卜玉米虾饼 虚张什么什么的成语 虚张声势 虚张形势 虚往什么什么的成语 虚往实归 虚心什么什么的成语 虚心冷气 虚心平意 虚怀什么什么的成语 虚怀若谷 虚情什么什么的成语 虚情假套 虚情假意 虚惊一场 虚惊什么什么的成语 题李兵曹竹石图奉寄中翁长公（明·刘崧） 题李其林所绘四季山水画四首 春（当代·陈振家） 题李典仪云东卷（明·程本立） 题李养能云松巢（元末明初·钱宰） 题李凝幽居（唐·贾岛） 题李则平宪副所藏息斋竹（元·贡师泰） 题李别驾壁（唐·高适） 题李剑秋大令劝农图（清·马丕瑶） 题李北岳先生诗集（清·贾田祖） 题李十一东亭（唐·白居易） 题李十一修行里居壁（唐·元稹） 题李十一新筑（明·赖镜） 题李十八知常轩（宋·黄庭坚） 题李十八黄龙寺画壁（宋·苏辙） 题李十四庄兼赠綦毋校书（唐·孟浩然） 当代中文(课本)(意大利语版) 法学概论(第2版全国高等学校通识课系列教材) 童书评论与教学(秋2010.10第3辑) 鲁迅先生纪念集(上下) 和谐社会思想的由来/和谐社会丛书 大道30(下) 风险知识与公共决策/复旦政治与行政研究丛书 政府治理与公司治理相关性研究 前进中的天津社区党建/天津市哲学社会科学重点学科建设工程社区党的建设丛书 老巴金 范旭东企业集团历史资料汇编--久大精盐公司专辑(上下) 计算机网络安全工程师宝典 Photoshop CS5数码照片后期处理从新手到高手(附光盘) 零资本创业(白手起家与空手赚钱的秘密) 公共建筑节能改造技术指南

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。