“磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。抹茶和蜜豆一向是绝配，而蛋糕里放一些配料或者果干，更能增添口感与味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤
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1准备好材料。
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2红豆加水，放入压力锅中煮熟，然后拌入糖。
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3黄油称量、软化，加入糖打发。
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4分次加入蛋液打发。
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5加入过筛的抹茶粉。
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6加入过筛的低粉拌匀。
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7加入蜜豆拌匀。
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8将面糊倒入模具中，抹成中间低两边高的效果。170烘烤35分钟。
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9糖加水混合均匀，加入抹茶粉拌匀，晾凉后加入朗姆酒，刷在出炉的蛋糕上。酒糠液：糖8克水15克抹茶粉2克朗姆酒15克
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10冷藏后再切，会整齐些。
使用的厨具：电烤箱
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