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诗文 【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料
释义
【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料的做法
“酸梅汤在我国已经有千年厚重的历史沉淀,它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期,我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。我这壶酸梅汤用了乌梅、干山楂、洛神花、甘草、冰糖,乌梅在中药店有售,可不是超市里那种蜜饯哦,大家不要买错啦。我买了200克,还不到8元钱,煮一次酸梅汤的成本也就3元钱左右,实在是好喝又实惠的健康饮料。”

食材明细

主料
  • 乌梅 5-8颗
  • 山楂干 15g
  • 玫瑰茄 2-4朵
  • 甘草 少许
辅料
  • 2000ml
  • 冰糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸梅汤的做法步骤

  • 【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料的做法步骤:2
    2
    乌梅、玫瑰茄、甘草、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。
  • 【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料的做法步骤:3
    3
    放入锅内加适量清水。
  • 【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料的做法步骤:4
    4
    大火煮沸,转中小火煮20分钟,放入冰糖,融化后关火。
  • 【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料的做法步骤:5
    5
    晾凉捞出材料。
  • 【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料的做法步骤:6
    6
    放入水壶冰镇。

小窍门

◎冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度,怕酸的可以多放一点。

◎甘草加多了会发苦,所以少许即可。

◎玫瑰茄没有可以不加,只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。

◎冰镇后风味最佳哦。

◎胃溃疡的筒子们不要多喝,会刺激胃酸分泌。

◎最好不要用铁锅和铜锅(有山楂,铁锅不适合煮酸性物质),砂锅、玻璃、不锈钢都可以。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/10 16:42:50