“照烧比目鱼（海蓝澜）
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家有健身人士和长身体的小朋友，餐桌上总少不了鱼。一直在山姆买的这款格陵兰深海比目鱼，肉质鲜嫩多汁，随便煎煎就很好吃。这次换个照烧的做法，简直好吃的要晕过去。这种优质蛋白满足全家人的需要，好吃又美味。
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格陵兰比目鱼生长在无污染的海域，鱼肉纹理清晰可见，肉质洁白细腻。因为它的捕捞管理十分严格，基本上欧洲地区捕捞的格陵兰比目鱼，大都通过了MSC可持续渔业认证。
MSC是海洋管理委员会的简称，致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。以后买海产品要认准这个蓝色的小鱼标识，除了品尝海鲜味道的鲜美，还可以支持海洋资源保护。
比目鱼冷冻化开，要用厨房纸吸干水分。煎的时候用中火，上色即可浇汁啦。
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照烧比目鱼食谱
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食材：
格陵兰比目鱼
味醂
酱油
糖
芝麻
配菜胡萝卜、红葱头等
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做法：
1.少许油加热，放入比目鱼。
2.两面煎上色。
3.味醂、酱油、糖混合，加入锅内。
4.反复浇汁在鱼上。
5.直至汤汁浓稠。
6.配菜略炒盛出。
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食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
照烧比目鱼的做法步骤
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1食材，格陵兰比目鱼。 -
2肉质洁白细腻。
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3少许油加热，放入比目鱼。?
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4两面煎上色。
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5味醂、酱油、糖混合，加入锅内。
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6反复浇汁在鱼上。
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7直至汤汁浓稠。
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8配菜略炒盛出。?
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9摆盘。
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10美美哒。
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11很好吃。
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12再秀一张。
小窍门
一面定型再翻面。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
海鲜
高档
西餐