食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤
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1葱和姜备用。 -
2鸡翅根洗净。
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3将肉反过来，漏出骨头。
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4放入锅中焯水，加葱姜花椒和料酒，焯水后冲洗干净备用。
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5葱姜改刀、红辣椒和花椒备用。
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6土豆去皮切块。
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7锅中入油烧热倒入糖炒至糖色，放入鸡翅根翻炒。
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8放入葱姜，红椒，花椒，八角炒香。
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9加入酱油，白酒，豆瓣酱翻炒。
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10加入温水煮沸。
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11转入汤锅小火慢炖半小时左右。
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12鸡翅根八成熟放入土豆继续炖煮。
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13熟后加盐调味即可出锅。
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14美美的下饭菜完美呈现。
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15成品图。
小窍门
肉类一般最好冷水入锅焯水，炖煮时加温水哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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