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诗文 滑子菇烧鸡腿
释义
滑子菇烧鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
  • 滑子菇 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 葱 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 香叶 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

滑子菇烧鸡腿的做法步骤

  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：1
    1
    鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：2
    2
    把整只的鸡大腿分割成小块。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：3
    3
    提前泡发滑子菇。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：4
    4
    准备好辅料。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：5
    5
    鸡腿冷水下锅。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：6
    6
    焯水后用凉水冲洗干净。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：7
    7
    锅中放少量的油爆香大料香叶干辣椒。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：8
    8
    放入鸡肉翻炒至变色。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：9
    9
    在把滑子菇煸炒片刻。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：10
    10
    锅中留底油加入冰糖。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：11
    11
    小火熬至冰糖冒泡。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：12
    12
    再下入鸡块上色。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：13
    13
    加入酱油葱姜翻炒。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：14
    14
    下入滑子菇继续翻炒。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤：15
    15
    加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/2 12:37:49