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诗文	红烧带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 1斤 辅料 葱姜蒜 适量 八角 1个 干红辣椒 5个 调料 生抽 15ml 料酒 30ml 白糖 10g 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼洗净去除内脏，葱姜蒜，八角干，红辣椒准备。 2 带鱼沾面粉放入油锅中煎至两面金黄。 3 煎好的带鱼段盛出备用。 4 锅中放油烧热，倒入葱姜蒜八角，干红辣椒煸炒出香味。 5 倒入生抽，料酒，白糖和适量的清水烧开。 6 放入煎好的带鱼段，大火烧开，中火熬制15分钟。 7 最后大火收汁。 8 盛入盘中，捞去葱姜蒜八角干红辣椒，将汤汁淋在盘中即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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