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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
1斤
辅料
葱姜蒜
适量
八角
1个
干红辣椒
5个
调料
生抽
15ml
料酒
30ml
白糖
10g
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼洗净去除内脏,葱姜蒜,八角干,红辣椒准备。
2
带鱼沾面粉放入油锅中煎至两面金黄。
3
煎好的带鱼段盛出备用。
4
锅中放油烧热,倒入葱姜蒜八角,干红辣椒煸炒出香味。
5
倒入生抽,料酒,白糖和适量的清水烧开。
6
放入煎好的带鱼段,大火烧开,中火熬制15分钟。
7
最后大火收汁。
8
盛入盘中,捞去葱姜蒜八角干红辣椒,将汤汁淋在盘中即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 5:58:21