“一直很爱吃紫薯，吃久了总觉得口味单一，所以将紫薯与面粉结合……学习做了紫薯玫瑰花馒头，小秀一下！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花馒头的做法步骤
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1紫薯去皮蒸熟，捣成泥，与面粉活在一起（ps：蒸紫薯的时候不用整颗蒸，可以随意切成小块或片，这样很快就能蒸熟，耗时短） -
2面粉揉好后，醒1-2个小时，过程与普通发面蒸馒头、包子一致(ps:发好面后，从面团中间掏洞，拉伸成圆环状，慢慢搓细，切开……其实方法和包饺子一样)
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3将切好的面块，按压成小饼状(ps:避免粘在一起，可以适当撒些面粉)
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4擀皮（ps：到此处所有环节真的和包饺子一模一样，只是增加了紫薯泥）
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5四张皮一组，叠加摆放
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6顺着一个方向，慢慢卷起
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7卷好后，从中间切开
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8因为是外貌协会，所有手动将花瓣一层层打开（ps：这一步可有可无）
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9上锅蒸，20分钟即可，（ps：我发的面不是很理想，蒸好以后没有变大很多，口感是QQ的，但是紫薯味道很浓，整体还是非常成功的）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜