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诗文 浇汁牛扒
释义
浇汁牛扒的做法

食材明细

主料
  • 牛里脊 200克
  • 洋葱 半个
  • 彩椒 两种各1/3个
  • 生菜叶 两片
辅料
  • 鸡蛋清 1个
  • 蚝油 1勺
  • 黄酒 1小勺
  • 淀粉 2小勺
  • 白胡椒粉 适量
配料
  • 番茄酱 半罐
  • 老抽 1小勺
  • 清水 适量
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

浇汁牛扒的做法步骤

  • 浇汁牛扒的做法步骤：1
    1
    所有原料。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：2
    2
    牛肉洗净后切1厘米厚的大片。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：3
    3
    切好后用刀背在每一片牛肉上交叉砸一下。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：4
    4
    砸好后加入腌牛肉的条料抓匀，腌20分钟。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：5
    5
    洋葱、彩椒切小块备用。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：6
    6
    取平底锅倒入少许油烧热。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：7
    7
    放入牛肉后改中火煎。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：8
    8
    等牛肉反面后让半个锅。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：9
    9
    放入洋葱和彩椒煸炒，炒熟后加入少许椒盐拌匀与煎好的牛扒一起出锅装盘。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：10
    10
    .....
  • 浇汁牛扒的做法步骤：11
    11
    另起一锅加少许油，烧热后放入番茄酱炒开，再加入老抽和清水烧至浓稠时加入盐和鸡精。
  • 浇汁牛扒的做法步骤：12
    12
    浇在牛扒上即可。
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更新时间：2026/3/19 14:03:59