食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
大盘鸡的做法步骤
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1鸡翅根洗净沥干水 -
2放少许八角、花椒、姜片、老抽1勺、料酒1/2勺、蚝油1勺、盐1勺、泡香菇水少许拌匀 -
3腌制一下 -
4准备葱段、姜片、干红辣椒 -
5泡发香菇沥干水 -
6切小块 -
7青椒切块 -
8蒜切丁 -
9葱段、干红辣椒、姜片放油锅爆香 -
10倒入鸡翅根 -
11加入1勺老抽翻炒上色 -
12翻炒至翅根上色后 -
13倒入香菇块，加1勺盐，1大勺香菇水翻匀 -
14盖上盖子小火焖一下 -
15待汤汁收浓 -
16倒入青椒块、蒜丁翻炒一下加1勺鸡精粉再翻一下出锅
所属分类：
热菜
家常菜