“我最爱的炸酱面啦！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸酱面的做法步骤
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1备齐所需的蔬菜和肉。
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2各种蔬菜清洗干净，都切成大小差不多的粒，豆瓣酱备用。
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3锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。
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4待瘦肉翻炒变白后加少许酱油，翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。
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5锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。
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6待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。
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7锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。
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8把香葱块倒入锅内翻炒出香味。
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9加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀后出锅。
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10面条煮好后在白开水内过一遍，捞出面条浇上酱料即可。
小窍门
1.面条最好用湿面条比较好吃（超市和网上都有卖的那种半干面）。
2.煮好的面条过一遍凉白开水就没那么粘。
3.豆瓣酱有咸味了，不用再加盐了。
2.煮好的面条过一遍凉白开水就没那么粘。
3.豆瓣酱有咸味了，不用再加盐了。
使用的厨具：炒锅
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