食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
飘香鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗净，盐两边抹好，用料酒腌制15分钟。青红椒切块，葱姜蒜切好。 -
2锅热放入植物油，油到七成热放入鱼头两边煎黄。 -
3把煎好的鱼头漏勺捞出。 -
4用锅里的余油中火把姜蒜茴香一棵，桂皮一块，花椒干辣椒炒出香味放入少许豆瓣酱，炒均匀。 -
5倒入料酒，加清汤，加少许酱油，白糖，醋，（盐因为前面都抹过，而且豆瓣酱都是咸的，就可以不放或者少放）大火烧开。小火焖上两分钟。 -
6把鱼头放入煮开的汤里，中火慢炖8分钟。 -
7把鱼头翻个面，继续炖上10分钟，让汤汁充分吸收。 -
8把青红椒撒在鱼头上，大火收汁。 -
9撒上葱花，装盘。
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
- 麻辣香锅
- 香甜软糯的南瓜饼
- 西葫芦虾仁炒鸡蛋
- 可可核桃饼干
- 虾球饼
- 南瓜刀切馒头
- 黑加仑糖冬瓜玛芬蛋糕
- 乾面包变美味【面包奶油布丁】
- 冬瓜炖大虾
- 花菜炒鸡蛋
- 油焖茭白
- 田园气息--------荷塘小炒
- 红酒焖虾
- 香酥腰果
- 蔓越莓天使蛋糕
- 清蒸鲈鱼
- 肉酱烧豆角
- 秋季润肺饮品——百合雪梨糖水
- 泡菜油豆腐
- 黑椒牛肉土豆饼
- 苦豆花卷
- 芹菜酥梨奶昔
- 咖喱大闸蟹
- 酸甜开胃——自制话梅糖
- 十分钟做好-奶酪番薯
- to death
- to die for
- to disappoint
- to do sth
- to dot
- to doubt
- to draw
- to draw from
- to dream
- to drink
- to eat
- to eat out
- toeless legwear
- to empty
- to encounter
- 和溪翁二首（宋·胡仲弓）
- 和溪道中（明·刘崧）
- 和滑州李尚书上巳忆江南禊事（唐·刘禹锡）
- 和滕丞元秀韵（宋·徐侨）
- 和滕中舍见寄（宋·范纯仁）
- 和滕公游穿山洞（宋·梅尧臣）
- 和滕子济考古图（宋·程俱）
- 和滕宰与徐思远（宋·王洋）
- 和滕巴陵寄张虢州（宋·刘敞）
- 和滕至刚韵兼简顶玄极长老二首（明·王绅）
- 和滕迈先辈伤马（唐·章孝标）
- 和漳浦余明府（宋·蒲寿宬）
- 和潘丈四子诗韵（宋·陈宓）
- 和潘仲严八绝 春晴（宋·郑刚中）
- 和潘仲严八绝 春阴（宋·郑刚中）
- 礼仪职业人生/都市生存
- 营销职业人生/都市生存
- 柯达伊教学法(Ⅰ综合音乐教育原文版第3版)/音乐名著译丛
- 浴足职业人生/都市生存
- 组织行为学教程(高职高专财经专业系列教材)
- 美容职业人生/都市生存
- 保姆职业人生/都市生存
- 装修职业人生/都市生存
- 巴蜀地名趣谈
- 老残游记(白话本)/中国古典文学名著袖珍文库
- 供应链管理(普通高等教育高级应用型人才培养规划教材)
- 简阳大耳羊品种选育与示范应用研究/四川省出版工作者协会高校出版社工作委员会农家书屋系列丛书
- 中医执业助理医师考试历年真题精解(2009版国家医师资格考试用书)
- 家庭四季营养配餐手册
- 日常生活(附光盘)/我是活字典