食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
飘香鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗净，盐两边抹好，用料酒腌制15分钟。青红椒切块，葱姜蒜切好。 -
2锅热放入植物油，油到七成热放入鱼头两边煎黄。 -
3把煎好的鱼头漏勺捞出。 -
4用锅里的余油中火把姜蒜茴香一棵，桂皮一块，花椒干辣椒炒出香味放入少许豆瓣酱，炒均匀。 -
5倒入料酒，加清汤，加少许酱油，白糖，醋，（盐因为前面都抹过，而且豆瓣酱都是咸的，就可以不放或者少放）大火烧开。小火焖上两分钟。 -
6把鱼头放入煮开的汤里，中火慢炖8分钟。 -
7把鱼头翻个面，继续炖上10分钟，让汤汁充分吸收。 -
8把青红椒撒在鱼头上，大火收汁。 -
9撒上葱花，装盘。
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
- 莴笋炒蒜苔
- 原味曲奇
- 凉拌面藕
- 素鸡炒鸡
- 蔓越莓苹果水
- 简单美味手撕包菜
- 萝卜蛤蜊汤
- 西葫芦炒鸡蛋
- 炖牛肉饼汤
- 草莓蛋糕
- 皮肚（猪皮泡）
- 红烧猪蹄块
- 可可蛋糕卷
- 宝宝虾仁花式小水饺
- 乌米饭
- 红枣百合莲子银耳羹
- 八宝蔬菜丁
- 酱排骨
- 蚝油炒油菜
- 土豆泥
- 手工面条
- 荠菜丸子咸米饭
- 红豆包
- 番茄烧豆腐
- 蒜汁菠菜面
- at another time
- at any age
- at any cost
- at any minute
- at any moment
- at any one time
- at any price
- at any rate
- at any time
- at a pinch
- at a premium
- at a price
- at a profit
- at a push
- ataraxia
- 辛亥三月雨夜无聊观曼殊画因题一律于是与曼（清末近现代初·黄节）
- 辛亥上冢（宋·姜特立）
- 辛亥上巳会许公亭（宋·韩琦）
- 辛亥中春遂宫祠之请自渔浦转山入离渚宿化城（宋·李光）
- 辛亥中秋不见月（宋·朱松）
- 辛亥中秋夕作（明末清初·屈大均）
- 辛亥中秋招徐圆海湘流玩月（明·邓云霄）
- 辛亥中秋（明·沈守正）
- 辛亥之安南道中感赋（清·何森）
- 辛亥九日侍家君同孙子渊子昭子尚登高于家之（宋·王十朋）
- 辛亥九日晚登骑山楼（宋·强至）
- 辛亥九日被檄视涝遂爽同官饮菊之约夜宿荒驿（宋·戴炳）
- 辛亥九日，寄弟并序（清·李宪噩）
- 辛亥九月望后二日北京大雪偶成（明·罗亨信）
- 辛亥二月十五日（宋·韩琦）
- 拉维尔斯坦(精)/索尔·贝娄作品系列
- 新时代雷锋精神解读
- 蒙田意大利游记
- 抓住时机(精)/索尔·贝娄作品系列
- 春与阿修罗(宫泽贤治童话诗精选集)(精)/大人的童话
- 巴塞罗那1888
- 见证人讲述(雷锋日记)
- 大白鲨/二十世纪流行经典丛书
- 环溯/贞子之环
- 梵呗(精)
- 扇子上的东方与西方(18-19世纪的中西成扇)/广东民间工艺博物馆文物展览系列图集
- 博物馆教育研究与实践(第1辑)/博物馆教育系列
- 生态养鹅实用新技术
- 养生豆浆米糊蔬果汁
- 余大夫小偏方