食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素鸡炒鸡的做法步骤
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1素鸡洗净切块热锅冷油煎。 -
2翻面煎中间时不时晃一下防止粘锅。
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3两面煎至这样有小泡泡的样子。
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4捞出过一下凉水泡软。
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5另外起锅烧油下姜片炒香后加入切好的鸡腿肉（刀钝切得有点烂）。
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6翻炒几下加入生抽料酒老抽干辣椒冰糖继续翻炒酱料烧开。
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7加入素鸡。
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8用刚刚泡素鸡的水或者另外两碗水倒入一起大火烧开。
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9再小火炖个十分钟出锅前加点盐调味即可出锅！
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10开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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