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诗文
素鸡炒鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
辅料
素鸡
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
生姜
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
素鸡炒鸡的做法步骤
1
素鸡洗净切块热锅冷油煎。
2
翻面煎中间时不时晃一下防止粘锅。
3
两面煎至这样有小泡泡的样子。
4
捞出过一下凉水泡软。
5
另外起锅烧油下姜片炒香后加入切好的鸡腿肉(刀钝切得有点烂)。
6
翻炒几下加入生抽料酒老抽干辣椒冰糖继续翻炒酱料烧开。
7
加入素鸡。
8
用刚刚泡素鸡的水或者另外两碗水倒入一起大火烧开。
9
再小火炖个十分钟出锅前加点盐调味即可出锅!
10
开吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 14:10:31