“立夏前后，又到了吃乌米饭的时节，采摘、搅汁、浸泡、蒸熟，经过一天的等待，打开锅盖~~是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
乌米饭的做法步骤
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1鲜嫩的乌饭叶清洗干净。 -
2放到破壁机中搅汁（料理机也行）。
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3过滤出汁液。
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4糯米淘洗后沥干水分，在乌饭汁中浸泡一天一夜后，糯米已变成墨绿色了。
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5放到铺了屉布的笼屉里上锅蒸，水开上汽后约30分钟。
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6开盖，是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭！
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7加点果干，阳光下更美哒。
小窍门
糯米浸泡时间越长颜色就越黑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
米饭
立夏