“蚕丝般柔软的糯米吐司，必是拉丝狂魔们的最爱，边看电视边撕着吃，简直停不下来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米吐司的做法步骤
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1后油法，先放液体再将所有材料除黄油外放入面包机启动和面程序至结束。 -
2加入室温软化的黄油，再启动和面程序至结束。（共和面两次）
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3面团基础发酵至2.5倍大。
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4取出发酵好的面团揉扁排气。
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5将面团分割成三份搓圆，盖紧醒面10分钟。
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610分钟后，将各三个面团擀成牛舌状。
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7两边往中间叠起。
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8朝一端卷起。
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9放入450克的吐司模里，送入烤箱启动发酵功能，底部放盘温水一起将面团做第二次发酵至模具的9分满。
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10取出二发好的生面胚，轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱180度。
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11送入烤箱中下层，用上下火180度烤40分钟即可出炉。
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12成品出炉马上脱模，凉至手温密封保存。
小窍门
面团一定要揉到扩展阶段，即能拉出透明的手套膜。
鸡蛋可预留出一点点出来，够刷面包胚表明就可以了。
鸡蛋可预留出一点点出来，够刷面包胚表明就可以了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐