网站首页  词典首页

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细 主料 牛腿肉 适量 辅料 土豆 适量 调料 花椒 适量 辣椒段 适量 香叶 五六片 八角 四五个 桂皮 1片 陈皮 一小把 小茴香 一小把 姜 三块 大蒜 五六瓣 白芷 一块 香辣 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切坨。 2 冷水下锅倒入适量料酒三块姜片两三根葱段。 3 准备调料大蒜姜拍散花椒（喜欢麻的可以多放点）辣椒段香叶小茴香白芷八角（我没有城皮和桂皮了有的话加进去）。 4 烧开后牛肉舀出来洗去浮沫煮牛肉的水舀出来两三碗。 5 喜欢吃洋葱的可以切点洋葱。 6 锅里烧油下冰糖炒化。 7 下一勺豆瓣炒至变色（红油色）。 8 下牛肉翻炒。 9 倒入调料翻炒。 10 下洋葱翻炒。 11 两勺生抽。 12 一小勺老抽。 13 一勺耗油翻炒几下。 14 加入原汤汤盖过牛肉不够就加啤酒或者开水。 15 盖上盖，烧开转小火煮90分钟。 16 加入切好的土豆小火慢炖20分钟。 17 出锅前放一勺鸡精搅拌均匀盛出切点香菜放上去OK。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	山寨版酸辣粉 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐 小白菜猪肝汤 南瓜奶香馒头 孜然带鱼 新手必备的经典宴客菜-----剁椒拌皮蛋 红薯面窝头 鲜美的菌汤面 混搭也美味，强烈推荐【咸蛋果仁粥】 红亮诱人的腐乳红烧肉 茴香猪肉饺子 小鸡面饼 西红柿炖牛腩 韭菜饺子-------------饺子好吃的秘诀 用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉 豆渣饭 塔吉锅排骨煲仔饭 鲜肉包子 【简单宴客菜】祈福虾 乌鸡肚片汤 香菇鹅肉汤 萝卜丸子烩白菜 酥炸山楂球 营养的花儿 自制虾糜面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。