网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧牛肉
释义
食材明细
主料
牛腿肉
适量
辅料
土豆
适量
调料
花椒
适量
辣椒段
适量
香叶
五六片
八角
四五个
桂皮
1片
陈皮
一小把
小茴香
一小把
姜
三块
大蒜
五六瓣
白芷
一块
香辣 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净切坨。
2
冷水下锅倒入适量料酒三块姜片两三根葱段。
3
准备调料大蒜姜拍散花椒(喜欢麻的可以多放点)辣椒段香叶小茴香白芷八角(我没有城皮和桂皮了有的话加进去)。
4
烧开后牛肉舀出来洗去浮沫煮牛肉的水舀出来两三碗。
5
喜欢吃洋葱的可以切点洋葱。
6
锅里烧油下冰糖炒化。
7
下一勺豆瓣炒至变色(红油色)。
8
下牛肉翻炒。
9
倒入调料翻炒。
10
下洋葱翻炒。
11
两勺生抽。
12
一小勺老抽。
13
一勺耗油翻炒几下。
14
加入原汤汤盖过牛肉不够就加啤酒或者开水。
15
盖上盖,烧开转小火煮90分钟。
16
加入切好的土豆小火慢炖20分钟。
17
出锅前放一勺鸡精搅拌均匀盛出切点香菜放上去OK。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
麻辣鸡胗鸡心
清炒黄花菜
干炸小鲫鱼
奶油泡芙
低卡什锦蔬菜厚蛋烧三明治
香菜木耳拌豆腐皮
低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭
酸辣土豆丝
蒜蓉空心菜
炝汁菜心
土豆干笋炖牛肉
养乐多凤梨气泡水
农家炖小杂鱼
低脂早餐——土豆丝卷饼
快手煎蛋
巧克力
砂锅鲫鱼炖豆腐
辣子鸡丁
凤梨鸡翅
肉丝拌米粉
烤鸡腿
青瓜炒牛肉
烙韭菜饼
白灼鱿鱼仔
粉肠瘦肉冬瓜汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 2:50:25