食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净切坨。 -
2冷水下锅倒入适量料酒三块姜片两三根葱段。
-
3准备调料大蒜姜拍散花椒（喜欢麻的可以多放点）辣椒段香叶小茴香白芷八角（我没有城皮和桂皮了有的话加进去）。
-
4烧开后牛肉舀出来洗去浮沫煮牛肉的水舀出来两三碗。
-
5喜欢吃洋葱的可以切点洋葱。
-
6锅里烧油下冰糖炒化。
-
7下一勺豆瓣炒至变色（红油色）。
-
8下牛肉翻炒。
-
9倒入调料翻炒。
-
10下洋葱翻炒。
-
11两勺生抽。
-
12一小勺老抽。
-
13一勺耗油翻炒几下。
-
14加入原汤汤盖过牛肉不够就加啤酒或者开水。
-
15盖上盖，烧开转小火煮90分钟。
-
16加入切好的土豆小火慢炖20分钟。
-
17出锅前放一勺鸡精搅拌均匀盛出切点香菜放上去OK。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红烧鸡翅根
- 彩色汤圆
- 烫面蒸春饼
- 蔓越莓玉米馒头布丁
- 黑椒牛肉饭团
- 简易披萨
- 糖醋肉丸
- 草莓香草千层&抹茶芒果千层
- 牛肉干
- 酸辣白菜
- 苹果甘笋牛骨汤
- 青瓜虾仁
- 韭菜炒土豆丝
- 糖醋三丝
- 红焖鳕鱼
- 西芹拌木耳
- 萝卜干煎蛋
- 黑芝麻汤圆
- 冰糖葫芦
- 核桃糖豆
- 东坡肉
- 爽口西兰花
- 香菇粉丝鸡蛋汤
- 花馍枣山
- 原味奶茶
- red clover
- redcoat
- Red Cross
- red currant
- redcurrant
- redd
- red deer
- redden
- reddening
- reddish
- reddish brown
- reddish-brown
- reddish purple
- reddish-purple
- reddle
- 赠楷长老（宋·李复）
- 赠楼医怀川（明·王弘诲）
- 赠楼尉（宋·喻良能）
- 赠榜眼程年兄使梁（明·王希文）
- 赠槐庭（清末民国初·林朝崧）
- 赠樊三（明·唐汝龙）
- 赠樊会公（清·孔尚任）
- 赠樊侍御戍雷阳道过阳江（明·刘景廉）
- 赠樊处士（唐·齐己）
- 赠樊夫人诗（唐·裴航）
- 赠樊山明府以父病解官归黄州（明·邓云霄）
- 赠樊川长老（唐·可止）
- 赠樊川长老（宋·释清尚）
- 赠樊昆来太史（明末清初·陈恭尹）
- 赠樊生鹏（明·何景明）
- 高考必刷题 真题分类集训 数学 2024
- 高考必刷题 地理 合订本 新高考版(全3册)
- 5·3天天练 小学数学 一年级 上册 XS 2024
- 首尔大学零起点速成韩国语
- 旅游目的地管理（第三版）--国家级线上线下混合式一流课程教材河南省“十四五”普通
- “一带一路”沿线国家国际仲裁制度研究
- 普通话水平测试专用教材（新版）
- 撒哈拉海计划
- 遇见陶渊明：陶渊明心灵游记》
- 国际经济合作教程
- 口译进阶教程
- 材料力学Ⅱ同步辅导及习题全解(第5版)/潘丽娜等/九章丛书.高校经典教材同步辅导丛书
- 公共部门人力资源管理与开发(第3版)
- 品牌形象策划设计
- Web程序设计——ASP.NET 4.0