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诗文	琥珀核桃
释义	食材明细 主料 核桃仁 适量 辅料 白糖 适量 白芝麻 适量 甜香 口味 其他 工艺 半小时 耗时 简单 难度 琥珀核桃的做法步骤 1 锅中加水倒入核桃仁加入一勺食用碱。 2 开火煮沸2-3分钟左右，去除核桃表皮的涩味，捞出多清洗几遍备用。 3 锅中加入一小碗清水，一小碗白糖。 4 煮至冒小泡泡。 5 倒入核桃仁翻炒均匀。 6 裹上糖浆盛出备用。 7 锅中加入食用油。 8 倒入裹上糖浆的核桃仁炸制。 9 炸制浮起来了。 10 捞出沥干油，撒上白芝麻即可。 11 成品。 12 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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