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诗文
白菜芯炒鹿心
释义
食材明细
主料
鹿心
约100g
白菜芯
约100g
辅料
食用油
1匙
红椒
半个
香菜
半棵
调料
食盐
1g
生抽
5g
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白菜芯炒鹿心的做法步骤
1
取白菜芯。
2
竖切丝。记得小时候,招待客人的炒的白菜就是用菜芯,竖着切的。平常自家不舍得吃菜心的。
3
切红椒和香菜。
4
取鹿心。
5
切片。
6
鹿心冷水下锅焯水。
7
水开即可洗净浮沫备用。
8
热锅冷油,油热放食盐。
9
放白菜翻炒。
10
把白菜炒断生。
11
放其余的所有食材。
12
大火翻炒,翻炒的过程放生抽。
13
炒大约1一分钟即可。
14
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 13:45:52