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诗文	雪耳莲藕炒兰豆
释义	“一般人均可食用” 食材明细 主料 雪耳 100g 莲藕 150g 兰豆 150g 辅料 胡萝卜 50g 蒜 5g 配料 盐 3g 生粉 2g 鸡粉 5g 咸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 雪耳莲藕炒兰豆的做法步骤 1 雪耳泡发好切去蒂切小块，莲藕去皮切片，荷兰豆去掉豆丝对半切开，胡萝卜切花。 2 热锅下油先把蒜炒香，再把所有食材倒入锅中翻炒。 3 加入调味料，盖上锅盖稍微焖制片刻。 4 最后加点油即可出锅。 小窍门 雪耳、莲藕、兰豆都是需要经过焖制才会入味，而且最后稍微勾个薄芡能使味道更均匀。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜
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