“煎炒烹炸都太热，夏天还是做做蒸菜最轻松！这道豆皮春卷就是个不错的选择了，植物蛋白+动物蛋白在炎热的夏日补足你所需的一切蛋白质！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆皮春卷的做法步骤
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1豆腐皮去掉硬边，用湿布擦去表面浮油，并切成正方形小块备用； -
2猪绞肉中加入适量盐、白胡椒、糖及酱油调味； -
3韭菜切碎、小葱取葱白切碎并加入调好味的猪绞肉中拌匀，并加入适量淀粉增加粘性； -
4取一张豆皮，放入一小勺肉馅； -
5先把下面一角折起，然后依次折好两边（如图），再包好最后一角； -
6将豆皮春卷依次摆入碗中，蒸锅上汽后中火蒸10分钟； -
7将之前剩下小葱葱绿部分切碎洒在表面即可。
小窍门
1.豆皮不宜切得过大，比馄饨皮稍微大一圈即可。
2.肉馅种可以加入自己喜欢的蔬菜，或者干脆做纯肉馅的；不过不建议加入容易出水的蔬菜。
3.根据各人喜好，最后可以浇一层薄芡。
2.肉馅种可以加入自己喜欢的蔬菜，或者干脆做纯肉馅的；不过不建议加入容易出水的蔬菜。
3.根据各人喜好，最后可以浇一层薄芡。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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