食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老黄瓜炒肉片的做法步骤
-
1老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。 -
2青红尖椒、姜、蒜切丝备用。 -
3猪瘦肉清洗干净切成薄片。 -
4肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。 -
5再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。 -
6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。 -
7锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。 -
8放入切好的黄瓜。 -
9开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。 -
10等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。 -
11最后加入半勺味精颠炒均匀即可。 -
12一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 千层小肉饼
- 羊肉火锅
- 儿童营养餐之海之圣艳
- 醋溜白菜
- 大连麦穗海菜包子
- 腌黄瓜
- 凉拌麻辣鸡胗
- 虾松
- 黑乐砂锅烤板栗
- 肉蓉金针菇
- 五彩南瓜盅
- 黄金馍片
- 姜柚蜜茶
- 陕西腊汁肉
- 肠仔包
- 家常红烧肉
- 田螺焖牛排
- 奶油夹心酥（laz boregi）
- 苹果沙拉
- 酸菜牛肉米粉
- 酸甜苹果干
- 雪花酥（雪Q饼）
- 【虾仁西芹百合】清爽快手菜
- 胡萝卜干脆片
- 海鲜猪肉包
- 什么什么馀论的成语
- 什么什么馀鱼的成语
- 什么什么馆所的成语
- 什么什么馈粮的成语
- 什么什么馌耕的成语
- 什么什么馎饦的成语
- 什么什么馔玉的成语
- 什么什么首丘的成语
- 什么什么首疾的成语
- 什么什么首邱的成语
- 什么什么首领的成语
- 什么什么首鼠的成语
- 什么什么香南的成语
- 什么什么香气的成语
- 什么什么香烟的成语
- 画竹 其一（清·瞿应绍）
- 画竹十一首 其二（元·吴镇）
- 画竹十二首（元·吴镇）
- 画竹引赠朱白民（清·黄毓祺）
- 画竹枝扇（宋·梅尧臣）
- 画竹树图送谭大尹（明·张宁）
- 画竹歌为道士詹明德赋（元末明初·刘基）
- 画竹歌（唐·白居易）
- 画竹王汝明为赋（元末明初·叶颙）
- 画竹石（元·杨载）
- 画竹自题（元·吴镇）
- 画竹行（明·李梦阳）
- 画竹赠申彦学（元末明初·倪瓒）
- 画竹（元·吴镇）
- 画竹（元·成廷圭）
- DK宝宝今天吃什么(0-1周岁)(精)
- 肝胆外科行医手记(精)
- 如是我闻(范扬世事绘第5辑)
- 一带一路倡议下高速铁路对中国经济的影响路径和实证研究/中青年经济学家文库
- 波形钢腹板PC箱梁桥的动力特性分析与冲击系数研究
- 人间最美是诗词
- 老旦是一棵树(精)
- 茶花女(译文名著精选)
- 无泪而泣(奥斯维辛-比克瑙集中营的特别工作队)(精)
- 战斗力特训(第2卷)/围棋高段题库
- 长生殿(上下)(精)
- 山东省新能源技术领域发展报告
- 围棋礼仪/围棋TV教育绘本丛书
- 人口红利拐点背景下广东老年人口红利开发研究
- 代数拓扑简明教程(第1卷)(英文版)