网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
老黄瓜炒肉片
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
辅料
老黄瓜
适量
青红尖椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
配料
菜籽油
适量
盐
适量
花椒
适量
胡椒面
适量
干淀粉
适量
鸡蛋清
适量
味精
适量
料酒
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
老黄瓜炒肉片的做法步骤
1
老黄瓜一根洗净去皮去瓤,切成薄片;葱摘洗干净切成段。
2
青红尖椒、姜、蒜切丝备用。
3
猪瘦肉清洗干净切成薄片。
4
肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。
5
再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。
6
热锅放入三两左右菜籽油,油温五成热时放入肉片快速划散,断生时捞出。
7
锅中留底油,油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。
8
放入切好的黄瓜。
9
开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀,炒至两分钟左右。
10
等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。
11
最后加入半勺味精颠炒均匀即可。
12
一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 私房菜
随便看
干锅排骨
蔓越莓吐司面包&自制肉松&蓝莓酸奶
奶酪三明治
【清热去火美容养颜蔬果汁】---黄瓜梨蔬果汁
南瓜酱焗娃娃菜
提拉米苏
五色消暑豆浆
胡萝卜青豆紫薯泥
夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】
炼奶蓝莓冰激凌
鲜奶油辫子花环面包
手指饼干
梅菜扣肉
糖醋排骨
水晶虾饺皇
胡萝卜炒银芽
白贝木耳鸡蛋汤
番茄牛腩汤
麻辣土豆烩鸡翅
坛子肉
可乐鸡翅根
新疆大盘鸡
擂椒茄子
莴笋鲜榨菜
蒜蘸面
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 21:39:51