食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老黄瓜炒肉片的做法步骤
-
1老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。 -
2青红尖椒、姜、蒜切丝备用。 -
3猪瘦肉清洗干净切成薄片。 -
4肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。 -
5再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。 -
6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。 -
7锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。 -
8放入切好的黄瓜。 -
9开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。 -
10等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。 -
11最后加入半勺味精颠炒均匀即可。 -
12一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 尖椒炒牛肉庚
- 火腿肠炒鸡毛菜
- 火麻仁什锦蔬菜丁
- 小炒有机菜花
- 火麻仁剔骨肉炒线椒
- 酸甜日本豆腐
- 素炒青豆
- 鸡蛋烧小白菜
- 即食小咸菜
- 酱汁鲍鱼
- 鸡蛋尖椒炒米粉
- 红豆小米羹
- 原味花蛤
- 肉末烧青豆
- 水晶虾饺
- 凉拌玉米面条
- 酒糟南瓜丸子
- 黑米蒸蛋糕
- 双椒炒虾皮
- 炸鱼生菜汤面
- 红烧牛肉捞面
- 油泼剁椒葫芦丝
- 葱花蛋饼
- 秋葵炒鸡蛋
- 五花肉炖油豆
- 议事什么什么的成语
- 议事日程
- 议什么什么发的成语
- 议什么什么生的成语
- 议什么什么程的成语
- 议什么什么纭的成语
- 议什么什么纷的成语
- 议什么什么起的成语
- 议什么什么错的成语
- 议什么什么顾的成语
- 议什么反什么的成语
- 议什么日什么的成语
- 议什么纷什么的成语
- 议什么英什么的成语
- 议什么蜂什么的成语
- 题瀛国太夫人寿册（明·申佳允）
- 题瀛州仙会图（元·柳贯）
- 题瀛洲云诗卷（明·林鸿）
- 题瀛洲夜宴图（明·郑真）
- 题瀛洲学士图（明·倪岳）
- 题瀛洲学士图（明·胡奎）
- 题瀛海长春册（明·胡应麟）
- 题灌园同社景薰楼（清末民国初·傅锡祺）
- 题灌山小隐二绝（明·王守仁）
- 题灞桥图（宋·员兴宗）
- 题灞桥风雪图（元·张仲深）
- 题灞池二首（唐·王昌龄）
- 题灞西骆隐士（唐·许浑）
- 题灞西骆隐居（唐·许浑）
- 题火涉不花同知画像（元·杨载）
- 7种软实力(做生意到底靠什么)
- 现在发现你的销售优势
- 妈妈冠军冼东妹传奇
- 营造传播磁场--如何讲好新闻故事/中国高校新闻传播学书系
- 101只斑点狗
- 盗宝世家之新朝宝藏
- 做公司(Ⅱ做个公司卖给你)
- 图解人体经络使用手册(现代常见病的经络腧穴治疗与保健)
- 细说大国崛起
- 成功生活启示录
- 汉字原型中的政治哲学
- 如何进行商事仲裁/法律关怀丛书
- 父与子全集
- 孙子兵法名篇解读/少年诵读经典系列
- 我的孤儿宝贝