食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
香煎杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇切后片，两面再切十字花刀。 -
2杏鲍菇切好后入开水锅焯一下，蘑菇类我喜欢先焯水再做。
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3葱蒜切末备用。
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4杏鲍菇焯好后过凉水控一下水分，然后直接放入炒锅里把水分烧干。
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5再放入花生油中火煎两面金黄。
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6放入生抽，葱姜末，点一点水使生抽上色更均匀。搅匀即可出锅。
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7装盘后磨少许黑胡椒碎，盐撒上即可。
使用的厨具：炒锅
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