食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制双皮奶的做法步骤
-
1将牛奶倒入奶锅煮至四周微微冒泡后盛到碗中，常温静置直到表面有奶皮形成。 -
2鸡蛋分离蛋清，在蛋清内加入白糖搅拌均匀。
-
3用牙签戳破奶皮一边，把碗里的牛奶倒入搅拌好的蛋清碗中，奶皮仍然留在刚才的碗内。
-
4将牛奶与蛋清搅拌均匀，并用筛子过1-2遍至完全顺滑没有泡泡。
-
5搅拌好之后倒回刚刚放有奶皮的碗中，碗口包一层保鲜膜，放到蒸锅内蒸约10分钟取出（按水沸腾后的时间计算），放凉后等待第二层奶皮形成即可。
小窍门
双皮奶成型后即可任意加入你喜欢吃的配料，水果、蜜豆都很配。
Tips：建议室温放凉后放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
Tips：建议室温放凉后放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
甜品
下午茶
- 腊肠芦笋炒鸭蛋
- 自制蜜豆（电饭煲版）
- 红心番石榴果汁
- 酒鬼花生
- 蔬菜鸡肉饼
- 孜然虾
- 蓝莓麦芬
- 肉饼蒸鸡蛋
- 乡巴佬豆
- 蒸豆角
- 迷你芝士蛋糕
- 甘蓝鸡蛋凉拌菜
- 虫草花炖乌鸡
- 油焖虾
- 排骨粉肠煲
- 煎牛排
- 丸子豆腐汤
- 黄瓜炒腰花
- 素苜蓿肉
- 莴笋炒腊肠
- 黄瓜拌素鸡
- 韭菜虾米鲜肉水饺
- 咖喱土豆
- 香肠炒荷兰豆
- 芦蒿炒香干
- 蹈其什么什么的成语
- 蹈其覆辙
- 蹈刃不旋
- 蹈刃什么什么的成语
- 蹈厉之志
- 蹈厉什么什么的成语
- 蹈厉发扬
- 蹈厉奋发
- 蹈常习故
- 蹈常什么什么的成语
- 蹈常袭故
- 蹈故习常
- 蹈故什么什么的成语
- 蹈机什么什么的成语
- 蹈机握杼
- 出永丰县西石桥上闻子规二首（宋·杨万里）
- 出永定门里许有松横偃孑立道旁画以传之（清末民国初·陈宝琛）
- 出永平作（明末清初·屈大均）
- 出永通门经李氏庄（唐·许浑）
- 出汉口五首（明·薛瑄）
- 出汉口至大江追忆往事有感而作（明·薛瑄）
- 出汉阳门渡江感怀（清·黎兆勋）
- 出汜水关（宋·刘攽）
- 出江口遇顺风即景（清·金鼎寿）
- 出江陵北门便有诗思（宋·项安世）
- 出江陵县还诗二首（南北朝·萧绎）
- 出江（宋·郑刚中）
- 出江（宋·郑刚中）
- 出江（明·胡奎）
- 出池藕花（宋·黄庭坚）
- 化工安全仪表系统(第2版)/危险化学品安全丛书
- 钻井井控事件案例解析
- 最新宪法国家法法律法规汇编(第2版)
- 物流学(第2版高等院校物流专业系列教材)
- 医之心(百名协和医学专家医学人文志上)
- 八年级英语(下人教)/新教材完全考卷
- 叉车司机培训教程
- 数学(2下BS版全彩手绘)/小学学霸冲A卷
- 英语(6下RJ版全彩手绘)/小学教材搭档
- 世界之最/学生课外必读书系
- 道德与法治(4下全彩版)/小学学霸速记
- 中国老年教育发展报告(2019-2020)(精)
- 艺术学核心素养(中国文艺工作者知识读本)
- 数学(8下Z精编版)/尖子生培优教材
- 英语(7下WY使用外研版教材的师生适用A版双色新编版)/全优方案夯实与提高