食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制双皮奶的做法步骤
-
1将牛奶倒入奶锅煮至四周微微冒泡后盛到碗中，常温静置直到表面有奶皮形成。 -
2鸡蛋分离蛋清，在蛋清内加入白糖搅拌均匀。
-
3用牙签戳破奶皮一边，把碗里的牛奶倒入搅拌好的蛋清碗中，奶皮仍然留在刚才的碗内。
-
4将牛奶与蛋清搅拌均匀，并用筛子过1-2遍至完全顺滑没有泡泡。
-
5搅拌好之后倒回刚刚放有奶皮的碗中，碗口包一层保鲜膜，放到蒸锅内蒸约10分钟取出（按水沸腾后的时间计算），放凉后等待第二层奶皮形成即可。
小窍门
双皮奶成型后即可任意加入你喜欢吃的配料，水果、蜜豆都很配。
Tips：建议室温放凉后放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
Tips：建议室温放凉后放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
甜品
下午茶
- 花生黄豆皮冻
- 【炒合菜】
- 桂花莲子羹
- 茄汁肉酱意大利面
- 咱也走回小资路线---珍珠丸子
- 梅子炒饭
- 戚风蛋糕
- 幸福像花儿一样——直接法红豆面包
- 新白菜豆腐汤
- 好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子
- 黄焖鸡块
- 电饭锅-咖喱牛肉饭
- 青豆焖猪手
- 新奥尔良——土豆
- 蒜苗炒鸡蛋
- 辣味土豆饼
- 麻辣香锅
- 原味乳酪蛋挞
- 油炸黄金蛹
- 红豆馅双色汤圆
- 榨菜煎蛋配白粥
- 懒人版---自制红豆沙
- 分享美味---番茄蛋花汤
- 合意五香肉
- 洋葱炒土豆片
- 虎质羊皮
- 虎贲中郎
- 虎贲什么什么的成语
- 虎超什么什么的成语
- 虎超龙骧
- 虎跃什么什么的成语
- 虎跃龙骧
- 虎跳什么什么的成语
- 虎跳龙拿
- 虎踞什么什么的成语
- 虎踞鲸吞
- 虎踞龙盘
- 虎踞龙蟠
- 虎踪什么什么的成语
- 虎踪猫迹
- 观徐孺子画像（宋·林季仲）
- 观徐州李司空猎（唐·张祜）
- 观徐明叔画湘西磨崖图（宋·王庭圭）
- 观德亭画壁（宋·郭祥正）
- 观德堂（宋·李垂）
- 观德邵诗卷（宋·李正民）
- 观心处（唐·元稹）
- 观心徐健顺相邀参加北京和韵天歌感悟道德经（当代·程滨）
- 观心（宋·释文珦）
- 观心（清·龚自珍）
- 观心（近现代·钱钟书）
- 观心（近现代·钱钟书）
- 观志公像（明·欧大任）
- 观怀素草书歌（唐·贯休）
- 观怡亭序铭（宋·郭祥正）
- 学前儿童艺术教育(微课版第3版)/学前教育专业系列
- 服装CAD制板技巧与实例
- 土工试验指导书(第2版高等学校土木工程专业规划教材)
- 千家诗/国学经典藏书
- 画说蛹虫草优质高效生产技术/画说三农书系
- 读有所得(112)
- 特种兵学校 第5季(17-20)
- 哈利·波特 20周年纪念版(1-20)
- 现代生物化学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 小学数学计算高手(4下BSD)
- 英语(6下WYS3年级起点)/提优名卷
- 儿童文学经典版(第一辑)套装5册
- “非凡魔术团”系列（1～4）通用版
- 红外光电子(精)/光电子科学与技术前沿丛书
- 笨鸟好好飞