1?我选的红薯稍微大了一下，红薯要选用个头一样，稍微小的，这样的好熟，省时间。更具红薯的大小来调节烤制时间。
2?要选用坤博砂锅，只有坤博砂锅才可以做到干烧急冷都不破
3?新砂锅可直接用于烧烤。
4?煲汤过的砂锅，必须先将砂锅彻底干燥才能用来烧烤，否则可能损害砂锅里面的釉面。彻底干燥的方法：一是洗净后倒扣，自然晾干，需十天左右；二是太阳底下暴晒，三天左右。